Recette du gâteau magique


Food, Lifestyle / samedi, octobre 10th, 2015

Recette du gâteau magique

Une petite recette toute simple d’un gâteau que j’adore: le gâteau magique. Pourquoi magique? Tout simplement parce qu’avec une seule préparation vous obtenez 3 couches: un flan, une crème et une génoise. De quoi en mettre plein les yeux sans en faire trop!

gateau magique

Ingrédients:

– 50cl de lait

– 2 gousses de vanille

– 4 oeufs

– 150g de sucre

– 1 sachet de sucre vanillé

– 1 c à s d’eau

– 125g de beurre

– 110g de farine

– 1 pincée de sel

Préparation: 

Faites chauffer le lait avec la vanille ouverte et laisser infuser, puis retirer les gousses.

Faire chauffer le four à 150°.

Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé, ainsi que l’eau jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Faire fondre le beurre et l’incorporer. Ajouter la farine et le sel.

Verser le lait petit à petit tout en fouettant.

Monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer au mélange en les fouettant.

Alors vous allez voir ça donne une texture particulière plutôt liquide, c’est tout à fait normal!

gateau magique

gateau magique

 Faire cuire 50 min au four à 150°.

Bien laisser refroidir 1 à 2h au réfrigérateur avant de démouler (pour que ça se « fige » bien).

Impressionnez les autres et régalez vous!

gateau magique

minoah

2 réponses à « Recette du gâteau magique »

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